אז הנה הגענו שוב לסוף שבוע ולי יש ממש חשק למשהו מתוק. למרות שאני משתדלת לא להכניס קלוריות מיותרות במהלך השבוע , בסופי השבוע זה בסדר, נכון? 😉
השבוע אני מנסה סוג חדש של עוגיית סנדוויץ' שלא ניסיתי קודם – עוגיות חמאה עם נוטלה. אני אוהבת אותם בנפרד ולכן אני בטוחה שיחד זה גם יהיה נהדר.
ל- 18 עוגיות כפולות:
100 גרם חמאה מומסת
¼ כוס סוכר
1 בפית סוכר וניל
1 ביצה
1 ½ כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
נוטלה
מערבבים את החמאה וסוכר ואז מוסיפים את הביצה ומערבבים שוב. מערבבים את אבקת האפייה עם הקמח (או שאפשר להשתמש בקמח תופח) ומוסיפים אותו לקערה. יש ללוש את הכל במשך כמה דקות, עד קבלת בצק אחיד. עוטפים את כדור הבצק בניילון נצמד ושומרים במקרר למשך חצי שעה.
מרדדים את הבצק על משטח עם מעט קמח וחותכים את העוגיות לכל צורה שאתם רוצים. צריכים לרדד וחתוך כמה פעמים כדי להשתמש בכל הבצק.
מניחים את העוגיות על תבנית אפייה ואופים בערך 15 דקות בחום של 160 מעלות.
כאשר העוגיות התקררו קצת, מורכים את הנוטלה על חצי מהעוגיות סוגרים אותם עם החצי השני.
הילדים שלי בדרך כלל אוהבים לעשות עוגיות מסוג זה, אבל היום הם יקבלו הפתעה כאשר הם חוזרים הביתה הגן והבית ספר. בכל אופן , לפעמים זה גם נחמד לאפות לבד ודבר אחד בטוח – זה הולך הרבה יותר מהר!
העלות של העוגיות האלה היא כ -8 שקלים.
עכשיו נראה לי שאני צריכה לצאת לריצה. שיהיה לכם סוף שבוע נעים 🙂
השאר תגובה