באגטים

עלות: בערך 5 שקלים

10 גרם שמרים
300 מ"ל מים פושרים
1 כפית דבש
2 כפיות שמן זית  
200 גרם קמח חיטה מלא
1 כפית מלח
200 גרם קמח חיטה

מוסיפים את השמרים למים ומערבבים היטב, מוסיפים את הדבש והשמן ומערבבים שוב. מוסיפים את כל קמח חיטה המלא והמלח ומערבבים. לאט לאט מוסיפים את קמח החיטה ומתחילים ללוש את הבצק. יש ללוש אותו כ -5 דקות ולהוסיף עוד קמח אם הבצק עדיין דביק.

נותנים לבצק  לתפוח חצי שעה עד שעה, ואז למוצאים את הבצק מהקערה ומחלקים לשני חתיכות. יוצרים משניהם באגטים ארוכים, ואז מסובבים אותם סביב עצמם כמה פעמים ומניחים בתבנית אפייה. נותנים להם לתפוח עוד כחצי שעה. מורכים עליהם קצת מים ומפזרים מעט מלח גס. אופים ב- 200 מעלות במשך 20-30 דקות.