סלמון מתוק ומלוח

עלות: בערך 30 שקלים

500 גרם סלמון
½ כוס סוכר
1 כפית מלח
½ כפית פלפל
חמאה

בקערה מערבבים את הסוכר, מלח ופלפל. חותכים את הסלמון לכ -6 חתיכות. טובלים את הסלמון בתערובת התבלינים, כך שכל הצדדים מכוסים ומניחים את הדג בתבנית אפייה עם צד העור כלפי מטה. מפזרים שתי קוביות קטנות של חמאה על כל חתיכה של סלמון וגם מה שנשאר מתערובת התבלינים. אופים במשך 20-30 דקות בחום של 200 מעלות, עד שהדג מעט זהוב.

מגישים עם סלט.