אני מעריצה גדולה של אוכל. האמת שאני לא יכולה לחיות בלי אוכל;-) אם זכור לכם, יש לנו תקציב לאוכל. הכוונה שאנחנו מגבילים את הסכום שאנחנו יכולים להוציא על אוכל. יחד עם זאת, אין הכוונה שאנו מתפשרים על איכות האוכל שאנחנו אוכלים. תאמינו או לא, אפשר לבשל היטב ולאכול טוב גם בלי להוציא על זה הרבה כסף.
אני חייבת להודות שאני אוהבת לבשל, אבל לא אוהבת לעמוד שעות במטבח. כלומר, את רוב הדברים מסובכים אני משאירה לבעלי היקר שאיכשהו, נראה שהוא נהנה מזה. טווח הזמן שאני מקציבה מבחינתי להכנת ארוחה הוא פחות או יותר שלושים דקות.
בשבוע שעבר התעורר בי חשק לפלאפל, אבל קצת היססתי לגבי זה מכיוון שאני מעולם לא ניסיתי להכין פלאפל וכנראה שזו הסיבה שבגללה זה היה נראה לי מסובך להכנה … .. הייתי לי פחית של גרגרי חומוס מבושלים בהישג יד והכנתי כדורי חומוס – כאלו שמותאמים במיוחד לאנשים שאוהבים קיצורי דרך כמוני! לא באמת פלאפל אבל טעים, קל להכנה, די זול ועם קצת תחושה של טייק-אוויי שהילדים אהבו.
הנה מתכון אם אתם רוצים לנסות את זה בעצמכם:
כדורי חומוס (כ -20 כדורים)
1 פחית גרגרי חומוס מבושלים
2 ביצים
חופן קטן של פטרוזיליה
1 שן שום כתוש
2 כפיות פפריקה
1/2 כפית כמון
3-4 כפות קמח
כפית מיץ לימון
מלח ופלפל
מניחים את כל החומרים בקערה ומערבבים בעזרת בלנדר ידני (או במעבד מזון). המוצר הסופי צריך להיות עיסה די חלקה אך מעט נוזלית.
מחממים מעט שמן במחבת המניחים עליו כפות של העיסה. מטגנים עד לקבלת צבע זהוב יפה משני הצדדים.
הגשתי את כדורי החומוס בתוספת סלט קצוץ, פיתות שאפיתי בעצמי (מהחנות גם בסדר גמור) ורוטב יוגורט.
העלות של כל העניין – ארוחה לארבעה אנשים- כ -20 שקלים.
בתיאבון!
השאר תגובה