עלות: בערך 30 ש"ח
500 גרם חזה עוף ברצועות (ברוחב של כ-2 סנטימטר) או פילה עוף
1 כוס תערובת לטפורה
1 כוס מי סודה קרים
מלח
שמן לטיגון
מערבבים את תערובת טמפורה עם מי הסודה ומעט מלח. צריכים לקבל מרכם די נוזלי ולא סמיך מדי.
טובלים את העוף בבלילה ומנערים כדי להוריד את העודף. יוצקים את השמן למחבת או סיר וכאשר שהוא חם, מטגנים את העוף במנות קטנות במשך כ -5 דקות או עד הזהבה ולאחר מכן מניחים על מגבות נייר.
מגישים עם ירקות ורוטב חמוץ-מתוק.