עלות: בערך 20 שקלים
שמן זית
2 חזה עוף בקוביות
1 שן שום
1 גזר גדול בקוביות
1 מקל סלרי בקוביות
מלח ופלפל
1 כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית כמון
¼ כפית ג'ינג'ר
100 מ"ל מים
1 פחית חלב קוקוס
קורנפלור – אופציונלי
מטגנים את העוף במעט שמן זית במשך כמה דקות, ואז מוסיפים את השום, הגזר והסלרי וממשיכים לטגן עוד כמה דקות. מוסיפים את התבלינים, מערבבים, ולאחר מכן את המים. מכסים את הסיר ונותנים לתבשיל להרתיח במשך כ -10 דקות, ואז מוסיפים את חלב הקוקוס ומביאים שוב לרתיחה. אם רוצים רוטב קצת יותר סמיך אפשר כפית או שתיים של קורנפלור בסוף ולהרתיח שוב למשך דקה או שתיים.
אפשר להגיש עם אורז, אטריות או לחם.