עלות: בערך 25 ש"ח
למרות שהמרכיבים לא מאוד דנים, המנה בהחלט כן. ישנן גרסאות רבות של המנה מזאת ועשיתי כמה שינויים קטנים כדי לתאם את קצת למקום המגורים הנוכחי שלי.
לקציצות:
500 גרם בשר עוף טחון
חצי בצל מגורד
1 גזר מגורר
1 ביצה
2 כפות פירורי לחם
קצת מלח ופלפל
מערבבים הכל יחד בקערה שמים בצד לשימוש מאוחר יותר. בינתיים מכינים את הרוטב.
לרוטב:
שמן
חצי בצל בקוביות דקות
1 שן שום כתושה
1 ½ כפית קארי
3 כפות קמח
½ ליטר ציר עוף
0.1 ליטר שמנת או חלב קוקוס
½ תפוח עץ ירוק בקוביות קטנות
מטגנים את השום ובצל בשמן כמה דקות עד שהם רכים. מוסיפים את הקארי, מערבבים, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים שוב. יוצקים פנימה את ציר העוף, השמנת / חלב קוקוס ואת קוביות התפוח. ונותנים לזה להתבשל במשך כמה דקות. יוצרים קציצות בגודל של כדור גולף ומוסיפים אותם לרוטב. תכסו את הסיר ותנו לזה להתבשל על אש נמוכה במשך כ- 12-15 דקות. מגישים עם אורז