לליל סדר השנה אחותי הכינה חיתוכיות שוקולד מאוד טעימים עם תמרים, אגוזים וקוקוס. או יותר מדוייק, הרעיון היה שלה אבל הביצוע של אימא שלי 😉 אחותי תהיה בוס מעולה מתישהו בעתיד הקרוב!
החיתוכיות היו מאוד קלים להכנה, אינן מחייבות הרבה מרכיבים, די בריאות ומכיוון שהן לא רק כשרים לפסח, אלא גם טבעוניות וללא גלוטן, חשבתי לפרסם את המתכון כאן.
חג שמח ומהנה!
חיתוכיות שוקולד עם תמרים, אגוזים וקוקוס (כ -20 ריבועים)
120 גרם קמח קוקוס
100 גרם אגוזי קשיו (לא מלוחים)
220 גרם תמרים מגולענים (השתמשנו במג’הול)
1 כפות סירופ מייפל
100 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן קוקוס (או חמאה)
מעבירים את הקוקוס, אגוזי קשיו, תמרים וסירופ במעבד מזון ועד קבלת תערובת מחית גסה. מורחים את העיסה על תבנית אפייה או בתבנית אחר בגודל של מרובע באורך ורוחב של 15-20 ס”מ עם עובי של כ -1.5 ס”מ. מניחים את התבנית במקרר במשך כשעתיים.
לאחר כשעתיים כאשר התערובת תמרים ואגוזים התקשה, ממסים שוקולד ושמן קוקוס בסיר קטן מעל סיר עם מים רותחים. כאשר השוקולד נמס, ומרחים אותו על תערובת תמרים ואגוזים ומחזירים למקרר לעוד כשעה. אם רוצים, אפשר לפזר קצת מלח ים על שכבת השוקולד.
לאחר שהשוקולד התקשה גם כן, יש לחתוך את התערובת לריבועים ולהגיש.
Leave a Reply