עלות: בערך 28 ש"ח
פיתות:
350 מ"ל מים פושרים
10 גרם שמרים טריים
מכיל יוגורט טבעי או שמנת חמוצה (200 מ"ל)
2 כפות שמן זית
בערך 400 גרם קמח
מלח
מערבבים את המים והשמרים, ומוסיפים את היוגורט/ שמנת חמוצה והשמן זית. מוסיפים את הקמח ויש ללוש במשך כמה דקות עד קבלת בצק אחיד. ייתכן שתצטרכו קצת יותר קמח אם הבצק עדיין קצת דביק. מכסים את הבצק ומניחים אותו לתפיחה כשעה. אחרי שעה, מוצאים את הבצק מהקערה ומחלקים אותו ל -8 כדורים (אולי בשלב זה תצטרכו עוד קצת קמח). פותחים כל אחד בעזרת מערוך לעיגול בעובי ½ ס"מ.. מניחים את הפיתות על תבנית אפייה עם נייר לתפיחה נוספת של 30 עד 40 דקות. מחממים את התנור לחום מקסימלי ואופים כ-5 דקות עד התנפחות.
אפשר להגיש עם כל סוגי של מילוי. השבוע נוכל אותן עם חתיחות חתיחות עוף קטנות עםסלט קצוץ ורוטב סלט. אפשר גם לאכול אותם עם חומוס, פלאפל או טונה. מה שאתם רוצים!