אני עדיין זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי חמאת בוטנים – לפני בערך 25 שנים בבית של אחת החברות הכי טובות שלי. זה לא הייתה אהבה מטעימה ראשונה והאמת שרק בשנים האחרונות התחלתי לאכול שוב.
אם אתם קוראים כאן באופן קבוע אולי שמתם לב שאני בזמן האחרון התחלתי להכין ממרחים וכדומה בעצמי (ואם לא, ברוכים הבאים :-)) גם מסיבות בריאותיות וגם מסיבות תקציביות.
כבר הרבה זמן רציתי להכין חמאת בוטנים וממחקר קצר ברשת, גיליתי שזה ממש לא מסובך; בוטנים קלויים טחונים במעבד מזון עם מעט מלח ושמן – זה הכל! ועכשיו להסבר מפורט קצת יותר:
מצרכים
200 גרם בוטנים טריים
כף שמן צמחי
½ כפית מלח
דרך הכנה
ראשית קליתי את הבוטנים על מחבת יבשה במשך כמה דקות תוך כדי ערבוב. נתתי להם להתקרר קצת ואז הורדתי את כל הקליפות.
הוספתי את בוטנים למעבד המזון יחד עם השמן והמלח והפעלתי לכ -5 דקות עד שקיבלתי מרקם חלק. וכן, זה מרגיש כמו המון זמן, במיוחד אם אתם חסרי סבלנות כמוני, אבל בסופו של דבר זה כן קורה!
אני אוהבת לאכול חמאת הבוטנים כמו שהוא, עם תפוח עץ או כמו האמריקאים על לחם עם ריבה .זה גם מרכיב ממש טוב לבשל איתו כמו במתכון העוף זה או מתכון המרק זה. ולא נשכח כמה טעים הוא במשהו מתוק אז בבקשה, מוזמנים לנסות את העוגיות האלה.
אז האמת, איך יצא? אני לא מומחית בנושא, אבל לי זה יצא די בסדר – אני יודע בדיוק מה נכנסתי פנימה והעלות כן נמוך יותר מהמוצר הקנוי……
Leave a Reply