משהו מתוק ליום כזה

בחוץ קר, רטוב וחשוך. אלה, לדעתי, סיבות ממש טובות וגם ממש גרועות ללמה צריך לאפות משהו מתוק וטעים (ולא לשכוח שהיה לי יום ממש ארוך ;-))

עוגיות אלה הן באמת קלות להכנה ואני אוהבת אותם מאוד ומה שבאמת מעולה בהן הוא, שבגלל שהן מכילות שיבולת שועל אני יכולה גם די בקלות לשכנע את עצמי שהן גם בריאות….

אז מספיק דיבורים, הנה המתכון:

14-16 עוגיות (עלות היא כ- 8 שקלים)

1/2 כוס חמאה מומסת

3/4 כוס סוכר חום בהיר

1 כפית סוכר וניל

1 ביצה

1 כןס שיבולת שועל

3/4 כוס קמח

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כוס שוקולד צ’יפס או שוקולד בחתיכות

ממסים את החמאה ומערבבים אותו עם הסוכר והווניל והביצה בתוך קערה. מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים אותם לקערה יחד עם שיבולת השועל והשוקולד. מערבבים שוב היטב.

מניחים כמויות קטנות של בצק עוגיות על תבנית אפייה עם קצת רווח בין לבין. אופים את העוגיות בחום של 170 מעלות במשך 10-12 דקות וזה זה!