צ’ימיצ’ורי

במסגרת המסע שלנו לכך שנכין בעצמנו יותר ממה שאנחנו אוכלים, הפעם ברצוני לחלוק עמכם את המתכון הבא.

בעלי היקר היה במטבח והכין את רוטב הצ’ימיצ’ורי הטעים הזה. הוא באמת טוב בדברים האלה, מנסה להכין דברים חדשים ש(כמעט) תמיד יוצאים מעולים! הדבר הזה נוצר במקור לכבוד אירוע “על האש” עם המשפחה ולמרות שהוא היה נהדר עם הסטייק, הוא גם נהדר עבור עוד דברים רבים; עוף, דג או הטוב מכול- בתוך כריך.

תנסו ולא תצטערו. אנחנו כבר הוספנו אותו לרשימת הדברים שהם קלים, טעימים וזולים להכנה.

צ’ימיצ’ורי

1/3 כוס חומץ תפוחים
2/3 כוס שמן קנולה
2 שיני שום
100 גרם פטרוזיליה
קצת אורגנו
1 בצל
1 פלפל אדום
מעט מלח

קוצצים את השום, פטרוזיליה, אורגנו, בצל ופלפל לחתיכות דקות. מערבבים היטב עם החומץ, השמן והמלח. מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר. הרוטב טעים מאוד מיד אחרי ההכנה ואפילו טוב יותר אחרי מספר ימים!