עלות: בערך 30 ש”ח ל-5-6 רולים
2כוסות אורז סושי
3כוסות מים
¼כוס חומץ אורז
¼כוס סוכר
½כפית מלח
1 כף שמן צמחי
דפי נורי
100גרם סלמון מעושן
אבוקדו ברצועות
גזר ברצועות
מלפפון ברצועות
בסיר שמים את האורז ומים ומבשלים כ -20 דקות, עד שכל המים נספגו. בסיר קטן מוסיפים את החומץ, סוכר, מלח ושמן ומחממים עד שכל הסוכר נמאס. תן לזה מקררים קצת ומערבבים את הנוזל עם האורז המבושל.
כדי להרכיב את הרולים של הסושי להשתמש מחצלת במבוק שמחסים בניילון הנצמד. מכסים אותה באורז בשכבה אחידה של בערך סנטימטר בגובה. מניחים על שכבת האורז מחצית של דף נורי ולאחר מכן את הדג ואת הירקות. אפשר להשתמש בכל סוג של ירקות. אם רוצים את הנורי בצד החיצוני של הרול, יש להניח אותו על המחצלת לפני האורז.
באמצעות המחצלת מגלגלים את הרול תוך הוספת לחץ עליו בעת הגלגול. חותכים את הרול עם סכין חד, כל חתיכה בערך בעובי של 2 סנטימטרים. מגישים עם רוטב סויה, רוטב טריאקי וספייסי מיונז.
תהנו!