עלות: בערך 25 שקלים
1 אבוקדו
2 עגבניות
2 בצלים ירוקים
2 כפות מיץ לימון
50 גרם גבינה בולגרית
מלח ופלפל
גבינה צהובה מגוררת
6-8 טורטיות
חותכים את האבוקדו, עגבניות, בצל וגבינה הבולגרית לקוביות קטנות ומניחים אותם בקערה. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
במחבת גדולה ממסים מעט חמאה (אפשר גם להשתמש בשמן) ולאחר מכן מניחים טורטייה אחת. מפזרים את המילוי על טורטיה, מוסיפים גבינה מגוררת ו”סוגרים” אותו עם עוד טורטיה. מטגנים אותו במשך כמה דקות, הופכים על הצד השני ומטגנים שוב במשך כמה דקות.
מכינים את שאר הטורטיות באותה השיטה.